Салат с запеченными баклажанами в зиму рецепты

Салаты из баклажанов

Инструкция приготовления За три часа до приготовления салата замаринуем лук в 50 мл уксуса. Добавим в маринад щепотку соли. Можно также использовать сахар, но не больше чайной ложки. Пересыпаем его в глубокую емкость. Нарезать их для этого салата необходимо дольками. Пересыпаем дольки томата к картофелю.

Печеные баклажаны с перцем и помидорами на зиму

Отправляем в сковороду с маслом. Кожуру в данном случае можно не очищать. Именно она придаст салату интересный вкус. Если же вы принципиально не принимаете горечь баклажанов, лучше будет их очистить.

Салат из запеченных баклажанов

Через 15 минут обжарки охлаждаем их и пересыпаем в миску с иными ингредиентами. Осталось добавить туда же измельченные вареные яйца и посолить. Перемешиваем все с двумя десертными ложками майонеза. К этому моменту лук уже должен быть готов. Посыпаем им салат, который предварительно выложили в красивый салатник. Маринованный лук в данном случае не только дополнит вкусовые качества блюда, он будет еще и своеобразным украшением.

Салат из баклажанов на зиму - лучшие рецепты приготовления вкусной овощной закуски

Для тех, кто свою жизнь не представляет без салата, умные хозяйки нашли вариант с вареными яйцами и маринованным луком. Оригинально, вкусно и пикантно. Соль, масло растительное для обжарки. Репчатый лук — 1 или 2 шт. Куриные яйца — 2 шт. Маринад — 2 ч.

Салат из баклажанов

Первый этап — нужно отварить яйца до состояния вкрутую и приготовить маринованный лук. Лук очистить, удобным способом нарезать красиво выглядит салат с полукольцами лука.

2 салата из баклажанов: с помидорами и по – корейски. Как запечь баклажаны целиком в мультиварке

Сложить его в пиалу, засыпать сахаром, влить уксус и кипяток. Прикрыть крышкой на 10 минут. Второй этап — подготовка баклажанов.

Очистить от кожуры некоторые советуют не очищать , нарезать в виде крупной соломки. Присолить, оставить на время. Прижать, чтобы выделился сок, жидкость слить. Обжарить синенькие на растительном масле, предварительно его разогрев 5 минут.

Яйца нарезать, лук отжать от маринада. Смешать с баклажанами, заправить майонезом. Рекомендуется добавить чуть соли и перца молотого. Простое блюдо с оригинальным вкусом готово! Как приготовить салат из баклажанов и свежим луком Есть и другие, не менее вкусные, варианты салатов из баклажанов со свежим луком. А, если добавить к ним в компанию помидор, то родственников и друзей, вообще, нельзя будет оторвать от стола.

Баклажан — 1 шт. Помидоры — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Заправка — 50 мл. По этому рецепту баклажаны нужно отварить, предварительно очистив, вымыв и нарезав кубиками. Вымытые помидоры нарезать сразу в салатник. Лук очистить, сполоснуть, нарезать любимым методом, тоже отправить в салатник. Сделать заправку, смешав все ингредиенты мешать до растворения сахара и соли.

Заправить салат, перемешать аккуратно. Сверху засыпать нарезанной зеленью укропа. Быстрый летний салат готов! Рецепт салата из баклажанов и маринованного лука В следующем рецепте салата основным продуктом будут баклажаны, но главную роль сыграет маринованный лук. Пикантный, остренький, манящий, он обязательно всем понравится.