Самый простой рецепт приготовления хлеба в духовке

Хлеб в духовке Желание испечь хлеб уже очень давно сидело в моей голове, но всё как-то руки не доходили. А тут вместе с новым миксером SMEG подвалила небольшая папка с лёгкими базовыми рецептами, о которой я уже упоминал, и как раз в ней я наткнулся на очень простой рецепт приготовления хлеба в духовке.

Добавив немного своего, так как в кулинарии я без самодеятельности совсем никак жить не могу, я получил в результате очень вкусный хлеб.

А делается всё действительно очень просто, а при наличие миксера вы даже руки не испачкаете!

Хлеб в домашних условиях

Мёда я использовал гречишный 5 г Соли Способ приготовления: Дрожжи растворяем в 100 мл тёплой воды с мёдом. Даём постоять 5-10 минут. Добавляем к ней дрожжи и оливковое масло.

Замешивать тесто можно руками или миксером на небольшой скорости лучше с помощью специальной насадки в форме крюка. Начинаем аккуратно мешать, вливая тонкой струйкой оставшуюся теплую воду.

На весь процесс требуется минут 6-7. Тесто должно получится гладким и однородным.

Простой домашний хлеб

Собираем его в шар, кладём в миску можно немного смазать её оливковым маслом , накрываем плёнкой и оставляем в теплом месте на 1 час. Оно должно увеличиться вдвое. Поднявшееся тесто достаем из миски, снова немного вымешиваем, устраняя пузырьки воздуха. Делим на 2 части и из каждой моделируем будущие изделия желаемой формы. Можно просто в два небольших колобка. Перекладываем их на противень, выстеленный бумагой для выпечки, присыпанной мукой.

Сверху также присыпаем мукой и оставляем противень на 40-60 минут в теплом месте, чтобы хлеб снова немного поднялся. Если хочется получить на хлебе какой-нибудь рисунок можно сделать на поверхности небольшие надрезы.

Для более мягкого рисунка делаем это до последней расстойки теста, для более четкого — уже перед выпеканием.

Готовый хлеб не стоит резать сразу, дайте ему немного отдохнуть. Хлеб в духовке Смотрите также серию летних рецептов:

Как испечь хлеб в духовке из сухих дрожжей в домашних условиях без формы