Сырники из творога без муки пошаговый рецепт

Рассмотрим пошагово все этапы создания теста и выпечки изделия.

Сырники без муки

Чтоб получились пышные однородные сырники овсяные хлопья необходимо смолоть блендером до состояния муки. Яйцо тщательно взбить венчиком с ванильным и обычным сахаром. В яичную смесь добавить овсяную муку с разрыхлителем.

Вместо разрыхлителя можно использовать гашенную уксусом соду. Перемешать компоненты и оставить их для набухания овсянки. Если будут использоваться не молотые овсяные хлопья, то время для набухания клейковины необходимо увеличить до 1,5-2 часов. Если предполагаются сырники с геркулесом или плющеных зерен овсянки, то лучше оставить массу в холодильнике на всю ночь.

Сырники ( без муки и манки)

Добавить к овсяной массе творог. А чтоб готовые сырники с овсяными хлопьями без муки имели однородную гладкую структуру, то предварительно творог необходимо перетереть через сито. Чтоб получить более творожный вкус готового изделия, количество творога можно увеличить. Вымешать однородное творожное тесто. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой. Бумагу слегка смазать маслом, чтоб сырники потом хорошо отставали. Разделить творожную массу на 6 равных частей и слепить из каждой части по сырнику.

Чтоб тесто без муки не липло руки необходимо предварительно смочить водой. Выпекаются диетические сырники в духовке при 180-190С около 20-25 минут. Горячим творожникам дать остыть, а затем снять их с бумаги. На порцию выложить по 3 изделия. Притрусить их сахарной пудрой и теплыми подавать к чаю или кофе. Полученные сырники очень хорошо поднимаются в духовке и приобретают легкий вид полусферы. Советы к рецепту Чтоб получить очень пышные сырники без муки, которые можно как обжарить на сковороде, так и запечь в духовке, надо отделить белок от желтка.

Готовить тесто согласно рецепту на основе желтка, а белок взбить в крепкую пену и подмешать его на конечном этапе приготовления теста.

Нежные сырники без муки

По желанию для разнообразия вкуса творожника в тесто можно добавить изюм, курагу, дробленые орехи. Для спортивного питания, когда необходимо большее количества белка, этот рецепт можно видоизменить и готовить сырники с протеином вместо овсяных хлопьев. А вот, как приготовить сырники без муки с максимальной пользой для организма по рецепту фитнес-тренера, можно посмотреть по ссылке.

Сырники почти без муки

Дополнительным плюсом этого рецепта станет отсутствие сахара, и как сделать такие творожники сладкими — смотрите в видео: Диетические сырники без муки в мультиварке Ярые приверженцы ПП также могут наслаждаться вкуснейшими сырниками, приготовленными в мультиварке Такие полезные творожники можно смело предлагать даже малышам, так как готовятся они на пару и имеют оригинальную форму кексов. Мука кукурузная - 2,5 ст.

Они будут без румяной корочки, но с приятным желтоватым оттенком и ароматом корицы.

Рецепт вкусных сырников без муки, манки и глютена — полезный десерт для всей семьи

Творог протереть через сито или размять вилкой. Сахар, корицу и соль взбить с яйцами в пену. В пышную яичную массу втереть творог. Добавить в тесто кукурузную муку и тщательно вымешать массу. Заполнить силиконовые формы творожным тестом.

В чашу набрать воды. Готовые творожники полить медом или вареньем. Чтоб сделать творожники более полезными и безопасными для детей, их можно приготовить без сахара , заменив его на мед по вкусу. Вегетарианские творожники без яиц Вкусные варианты сырников без яиц и муки — полезные рецепты для вегетарианцев. Добавление манки с легкостью заменит пшеничную муку и яйца, а семена кунжута придадут изделию дополнительный вкус.