Сладкий плов с изюмом и черносливом рецепт

Сладкий плов с изюмом курагой и черносливом

Все сухофрукты промываем, чернослив и курагу режем мелкой соломкой. Орешки рубим и обжариваем. Морковь шинкуем соломкой или нарезаем кубиками, но не мелкими.

Сладкий плов в мультиварке

В казан кладем масло и обжариваем морковку до румяного цвета. Добавляем сухофрукты, жарим еще пару минут. Кладем хорошо промытый рис, щепотку соли. Вливаем стакан кипятка, накрываем и тушим до готовности риса. При подаче плов посыпаем орешками. По вкусу можно добавить и сахар, но обычно достаточно сухофруктов. Она придает рису вкус, делает блюдо насыщенным. Но сладкое блюдо часто готовят и вязкое.

Плов с изюмом и черносливом

А иногда специально используют круглый рис, чтобы плов больше напоминал кашу. Причем не только по виду, но и по вкусу. Если ягоды кислые, то добавляйте в плов немного сахара. Если же наоборот, они очень приторные, то можно сократить количество сахара в рецептуре.

Поэтому не спешите его раскладывать по тарелкам и дайте настояться блюдо под крышкой.

Сладкий плов с курагой: 6 лучших рецептов

Оно станет намного вкусней. В основном для приготовления используют казан. Но, если его нет, то можно воспользоваться чугунной сковородой или сотейником. А вот в тефлоновой сковородке плов получается не таким, какой должен быть.

Поэтому его лучше добавлять уже в готовое блюдо, если конечно по рецепту не задумано готовить кашу.