Соус к черной пасте с морепродуктами рецепт

Схема процесса приготовления традиционно для итальянской кухни проста и незамысловата: Отварить пасту, следуя инструкциям на упаковке.

Черные спагетти с креветками

Сковородочку смазать маслом и отправить туда морепродукты. Тушить около 7 минут, чтобы вся лишняя жидкость и сок испарились. Помидорки запарить и снять шкурку. Измельчить в блендере или натереть в пюре. Томатное пюре влить к морепродуктам, подсолить, поперчить, засыпать горсть базилика, измельченный чеснок. Томить на маленьком огне 5 минут. От этого вкус блюда только выиграет.

Паста из морепродуктов в сливочном соусе: рецепты

Ввести сливки, перемешав соус. Продержать на плите не более 3 минут. При нехватке, можно добавить специй в процессе приготовления. Отварную пасту смешать с соусом.

Паста с морепродуктами в сливочном или томатном соусе – 8 лучших рецептов итальянского блюда

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе выложить на теплую тарелку. Сверху присыпать сырком, натертым мелкой стружкой.

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - рецепты вкусного и оригинального блюда

Подать блюдо можно с ломтиком свежего помидора или болгарского перца. Для яркости можно декорировать перьями зеленого лучка или кинзой. Готовится блюдо из черной пасты. Бояться ее насыщенного цвета не стоит.

По факту, это такая же паста, лишь подкрашенная чернилами каракатицы. Самостоятельно эффектный рецепт готовится из такого набора ингредиентов:

Паста с креветками в сливочном соусе