Судак под соусом рецепты в духовке

Судак, запеченный под соусом бешамель

Судак в духовке с соусом и луком

Как приготовить рыбу судака в соусе Подготавливаем рыбу: За это время нарезаем лук небольшими кубиками. Обжариваем лук на растительном или топленом масле, на среднем огне, до полупрозрачности.

Судак с картофелем в сметанном соусе

Смешиваем соль и смесь перцев в пропорции 50 на 50 в одной посуде. У судака отрезаем голову и хвост, в этом блюде они нам не понадобятся, потом приготовим вкусную уху.

Судак, запеченный со сметаной

Затем нарезаем рыбу на небольшие куски, шириной два-три пальца. Нарезанные куски судака тщательно натираем смесью соли и перца см. Затем в отдельной миске выдавливаем на соленые и перченые куски судака сок 1-2 лимонов.

Вкусный судак в соусе

Перемешиваем куски рыбы в лимонном соке и оставляем пропитываться на 15-20 минут. Через каждые 5-6 минут перемешиваем куски судака в лимонном соке.

Я предпочитаю готовить в толстостенном казане или гусятнице, чтобы рыба была погружена полностью в соус.

Запеченный судак

Обжаренный лук выкладываем в подготовленную емкость для приготовления. Туда же выкладываем сметану 250-300 гр. В сметанно-горчичный соус опускаем промаринованные куски судака. Доводим казанок с судаком в соусе с на среднем огне до кипения. Пробуем соус на соленость, солим по вкусу. Накрываем казанок тяжелой плотной крышкой, уменьшаем огонь до минимума и томим рыбку еще 40-45 мин.

Так чтобы пар выходил помаленьку из под крышки.. Как вариант, казанок с судаком в соусе можно томить в духовке 50-60 минут, при температуре 150-160 градусов. Вкусный судак в сметано-горчичном соусе готов!

Аромат уже развеялся по всему дому, и все домашние ждут с нетерпением судака в сметано-горчичном соусе. Подавать это блюдо на стол можно как отдельно, так и с любым гарниром, предпочитаю с картофельным пюре. Моим домочадцам очень нравится этот соус отдельно, обмакивают в нем хлебушек и балдеют …ммм…объедение!!!

Семья в восторге от сочных и нежных кусочков судака в сметано-горчичном соусе и с нетерпением и предвкушением ждет, следующих выходных, когда появятся на обеденном столе результат очередного кулинарного эксперимента. Отличный способ порадовать свою семью — это очень вкусно, интересно и к тому же полезно!

Чего и ВАМ желаю!!!