Суп с клецками пошаговый рецепт с курицей

Куриный суп с клецками

Соль — щепотка Куриный суп с клецками — рецепт Для начала нужно сварить куриный бульон. Любые части курицы ополосните. Добавьте к ней лавровый лист, очищенную луковицу, соль и специи. Варите на медленном огне 15-25 минут, в зависимости от того, какие части курицы вы использовали. По мере ее варки снимайте пену с бульона шумовкой.

Пока варится бульон, приготовьте для супа овощи. Очистите картофель и морковь. Картофель для супа с клецками нарезается стандартными кусочками как для супа или борща. Морковь можно нарезать полукружками или натереть на терке. Из готового куриного бульона достаньте курицу. Луковицу и лавровый лист. Добавьте картофель и морковку. Суп с курицей перемешайте. В миске взбейте яйцо. Влейте к нему воду и добавьте щепотку соли. Всыпьте муку небольшими порциями.

Суп с курицей и клецками

Пока тесто жидкое размешивайте вилкой. При добавлении последних порций муки тесто необходимо вымешивать уже руками.

Куриный суп с клецками. Пошаговый рецепт с фото

Готовое тесто должно получиться мягким и не сильно тугим, и в то же время, более жидким, чем на пельмени и вареники. Сформируйте из него колбаску. Разделочную доску присыпьте мукой.

Куриный суп с галушками

Нарежьте ее на кусочки длиной по 1 см. После того, как морковь и картофель приварились и стали мягкими, добавьте куриное мясо в суп, отделив его от костей и измельчив. Теперь осталось только добавить клецки. Быстро размешайте, пока они не успели слипнуться.

Как только они всплывут, а на это потребуется 2-3 минуты, можно считать, что ваш суп с клецками готов. Разлейте его по тарелкам. Не менее вкусным получается и суп с курицей и пшеничной крупой. Куриный суп с клецками.