Тирольский пирог с ягодами в желе рецепт

Безумие №10 - Тирольский пирог «Ягодный»

Тирольские пироги - вкусные рецепты традиционной австрийской выпечки

Сахарный песок — 3 ст. В первую очередь нужно позаботиться о начинке. Вишню, если она у вас свежая, промойте, извлеките косточки. Если вишня мороженая, то она должна оттаять дальнейший порядок действий не будет зависеть от свежести ягод.

Поместите ягоды в глубокую тарелку, засыпьте сахаром и влейте алкоголь. Пусть начинка настаивается, а вы пока займитесь выпечкой коржа и приготовлением крема. Для этого нарежьте масло на кубики и смешайте в глубокой посуде с яйцом и сахаром.

Всыпьте муку и размешайте тесто руками, оно должно получиться нежным и эластичным.

Тирольский пирог с ягодами и нежным кремом

Поставьте его на полчаса в холодильник. Через 30 минут достаньте, раскатайте и поместите в форму. Проколите будущий корж в нескольких местах вилкой и отправляйте в духовку. Выпекайте 15 минут при температуре 220 градусов.

Лучше ориентируйтесь не по времени, а на цвет теста, оно должно стать золотистым. Когда это произойдет, вынимайте корж, дайте ему остыть.

Тирольский пирог с вишней

Пришло время готовить крем. Для этого в кастрюлю всыпьте сахар и крахмал, вбейте яйца. Все перемешайте миксером, влейте молоко и еще раз промешайте. Поставьте массу на небольшой огонь.

Домашний тирольский пирог с клубникой

На поверхности смеси должны появиться пузыри, но закипеть крем не должен. Иначе он получится слишком вязким. Когда крем готов, начинайте формировать тирольский пирог с вишней. На остывшем корже равномерно распределите крем, отправьте десерт минут на 30 в холодильник. Желатин разведите согласно инструкции на упаковке. Достаньте торт из холодильника, равномерно распределите по нему ягоды. Сверху поливаем десерт желатином, смешенным с вишневым соком. Отправляем тортик на 3—4 часа в холодильник до полного застывания ягодного желе.

Теперь вы знаете рецепт вишневого тирольского пирога. Вымесите тесто руками, пока оно не станет эластичным. Отправьте заготовку в холодильник минимум на 2 часа. Когда время пройдет, вытащите тесто, тонко раскатайте и поместите в предварительно смазанную форму для выпекания.

Тирольский пирог

Поместите форму с будущим коржом охлаждаться еще на 30 минут. После этого отправьте тесто готовиться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Заготовка должна приобрести золотистый оттенок.

Выбранный цитрусовый фрукт обдайте кипятком, осторожно снимите цедру и порежьте ее небольшими кусочками. В миске взбейте яичные белки, чтобы получилась воздушная не густая пена.

Сахар тщательно разотрите с желтками добела. Творог протрите через сито, влейте в него молоко, добавьте белки, желтки и цедру.

Получившуюся массу равномерно распределите по коржу, отправьте пирог в духовку на 20 минут. Тирольский пирог с творогом готов, подавать его рекомендуется чуть теплым. Теперь вы знаете несколько рецептов, как приготовить аппетитный тирольский пирог, а какой вариант десерта выбрать — решать только вам. Попробуйте разные и найдете тот, который по душе.

Тирольский пирог — вкусный десерт для всей семьи Понравилась.