Торт тирамису рецепт пошагово в домашних условиях

Как приготовить торт тирамису в домашних условиях по рецепту

На весь экран шаг 1 Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечется крем или нет.

На весь экран Желтки растереть добела с сахарной пудрой. На весь экран Добавить маскарпоне и хорошо размешать удобнее большой вилкой. На весь экран Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать. На весь экран шаг 5 Холодный эспрессо смешать с алкоголем. Каждое печенье окунуть на 5 секунд в кофейную смесь и положить в форму. На весь экран На савоярди выложить половину крема. На весь экран Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.

Как приготовить тирамису в домашних условиях пошагово

На весь экран шаг 8 На них выложить оставшийся крем. Если хочется, чтобы особенно изыскано смотрелся десерт, поверхность украшаю кремом их кондитерского мешочка простыми маленькими конусами плотно друг к другу. Тогда придется посыпать какао-порошком! На весь экран шаг 9 Поставить тирамису на 5-6 часов в холодильник.

Торт «Тирамису»

За это время крем загустеет. Маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка. Они не должны быть кислыми.

Тирамису классический

Вместо Амаретто можно использовать миндальную эссенцию. Если Марсалу не найти, я добавляю немного 3-4 ст. На весь экран шаг 10 Обычно перед подачей на терке тру черный охлажденный шоколад прямо на крем, равномерно. Какао смотрится хуже и при еде вдыхается. Но, если решите посыпать какао, то делайте это с помощью маленького ситечка.

Тирамису в домашних условиях

На весь экран шаг 11 Для семьи делаю в большой емкости, а для гостей лучше порционно. И, пожалуйста, никаких ягод!!!