Тушеная капуста с картошкой и сосиской рецепт

Тушёная капуста с картошкой

По степени сбалансированности полезных компонентов тушеная капуста с картошкой лидирует в перечне диетических блюд, помогающих поддерживать организм в тонусе и не набирать лишний вес. Кроме того, блюда из этих овощей просты в приготовлении и высоко ценятся за свои вкусовые качества. Содержащийся в составе капусты витамин U положительно влияет на организм, способствует излечению гастритов, колитов и других патологий пищеварительной системы.

Как приготовить тушеную капусту с картошкой? Кушанья из капусты традиционны для русской, украинской, белоруской, польской и литовской кухни. Они могут готовиться в виде приправы к основному меню мясных блюд или выступать в качестве самостоятельного продукта. Для тушения подходят все виды этого полезного овоща — белокочанная, цветная, пекинская капуста китайский салат. Термической обработке с небольшим количеством воды хорошо подвергается как свежая, так и квашеная капуста.

Вариантов блюд из тушеной капусты очень много. Например, польский бигус из свежей капусты, немецкая тушеная квашеная капуста, молодая капуста по-русски, цветная капуста с мясом, рисом, грибами и другие. Тушение отличается от варки деликатным способом приготовления в небольшом количестве воды при умеренном нагревании.

Алгоритм приготовления Приготовить такой гарнир можно следующим способом. Взять крупные головки лука, очистить их и настрогать на терке.

Клубни картофеля порубить на кусочки размером 1х1 см. Морковь измельчить на средней терке. Белокочанную капусту порезать тонкими кусочками и размягчить руками. Подготовить сковороду с хорошим антипригарным покрытием, разогреть ее, поместить туда лук и морковь для пассировки. Выложить капусту в полученную массу и при закрытой крышке готовить на слабом огне не более 20 минут. Картофель добавлять необходимо тогда, когда капуста размягчится, но будет еще хрустящей. Дополнительно в готовящееся блюдо можно вылить 100 г.

В завершение необходимо посолить, подлить кетчупа или пасты, тушить 10 минут с закрытой крышкой. Готовые овощи можно использовать как приправу к рыбе, мясу, либо с темными сортами хлебобулочных изделий как отдельное кушанье. Капуста тушеная с картошкой и мясом проста в приготовлении, нравится взрослым и детям.

Не требуется специальных навыков для ее приготовления, необходимо только знать пошаговый алгоритм действий поваренного процесса. Для получения качественного кушанья необходимо свежее мясо без прослоек говядина, свинина, курица и глубокая сковорода. Капуста с картошкой тушеная с мясом Капуста тушеная с картошкой и мясом — прекрасное блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом.

Рецепт овощного рагу популярен в разных странах, так как он прост в приготовлении, нравится взрослым и детям. Чтобы приготовить тушеную капусту с мясом и картошкой не требуется особых кулинарных навыков, необходимо только знать пошаговый рецепт и способы приготовления.

Готовить необходимо на медленном огне Алгоритм приготовления Мясо порезать небольшими кубиками, выложить в сковороду, предварительно добавив туда растительного масла, и потушить 10 минут, затем добавить порезанный репчатый лук и еще потушить при закрытой крышке 5 минут до золотистой корочки. Добавить в сковороду с мясом тертую морковь, приправу и специи перец, томатная паста , тушить при перемешивании еще 15 минут. Мелко нашинкованную капусту поместить в сковороду к обжаренному мясу, посолить по вкусу и тушить 30-40 минут.

Можно для ускорения процесса добавить половину стакана воды. Картофель помещаем в сковороду на стадии готовности капусты лучше в виде соломки или мелких брусков. Тушим еще 10 минут, пока картофель не размягчится.

Картофель предварительно следует замочить в воде на несколько минут.

Тушеная капуста с сосисками

Таким образом, последовательность действий при тушении капусты с картошкой и мясом следующая: Тушеная капуста с картошкой, мясом и грибами Грибы придают кушанью особый аромат, который понравится самым изысканным гурманам. Приготовить блюдо просто, необходимо только следовать определенному кулинарному алгоритму. Приготовить грибы подойдут любые: Картофель очистить, замочить, порезать на мелкие квадратные кусочки.

Приготовить морковную массу натереть на терке. Мясо разделить на куски небольшого размера. Капусту промыть, обсушить в полотенце, нашинковать нарезаем мелко. Приготовленное мясное сырье поместить в хорошо нагретую сковороду, обжарить с добавлением оливкового масла на среднем огне. Затем к мясу добавить грибы и жарить 10 минут.

Тушеная капуста с картошкой и сосисками

Морковь добавляется тогда, когда грибы покрываются корочкой. Капусту необходимо добавлять вместе с кетчупом, томатной пастой, приправами, измельченной зеленью в последнюю очередь. Полученную смесь следует протомить в сковороде еще 5 минут.

Тушеная капуста с картошкой и колбасой

В финале высыпать картофельные кубики, лавровый лист, долить 2, 5 стакана кипятка и тушить до полной готовности 30 минут. На приготовление блюда понадобится 50 минут.

Мясо можно заменить курицей. Квашеная тушеная капуста с картошкой и мясом Интересный вариант приготовления квашеной капусты с мясом и картофелем получается, если поэкспериментировать со специями, добавить болгарский перец, морскую соль, лук-порей. Перед приготовлением необходимо вымочить квашеную капусту в кастрюле в течение 1 часа потребуется половина стакана воды и столовая ложка растительного масла.

После этого можно приступать к кулинарному процессу. Ингредиенты Свежее мясо свинина 800-1000 г. Картофель — 2 кг.