Тушеная картошка в мультиварке рецепт без мяса

Картофель Пошаговый рецепт с фото В детстве я очень любила, когда моя мама готовила тушеную картошку со сливочным маслом и сметанкой. Получалось очень нежное блюдо, которое я ела с большим удовольствием.

Тушеная картошка в мультиварке без мяса. Классический рецепт

Я сейчас тоже готовлю картофель таким образом периодически. Однако у меня появился и свой вариант тушеной картошки, но он уже постный, вместо сливочного масла я использую растительное, также добавляю лук, но не в сыром виде, как в мамином рецепте, я лук предварительно пассерую до легкого золотистого цвета, а потом закладываю в картофель.

Тушеная картошка в мультиварке

Такой лук придает блюду приятную сладость. Также я стала любить всякие приправы и ароматные травы, которые с удовольствием добавляю при случае. Например, тимьян - очень ароматная травка, которая хорошо подходит для приготовления разных овощей, и блюда с ней становятся интереснее.

Если вы тимьян еще никуда не добавляли, советую при первом использовании добавлять его немного, чтобы почувствовать легкие изменения во вкусе. Для остринки добавьте в постную тушеную картошку немного перца чили, но не молотого, а именно свежего, порезанного на мелкие кусочки.

Также стоит добавить куркумы для красивого цвета. С этими небольшими добавками такое довольно простое блюдо, как постная тушеная картошка, станет намного вкуснее и интереснее, очень советую попробовать. Итак, берем для блюда все перечисленные выше продукты и приступаем к приготовлению. Очистим картофель и порежем его брусочками.

Лучше всего брать такой сорт картофеля, который подходит и для жарки, и для варки. Он после приготовления сохранит форму, не рассыпется, но и будет достаточно мягким и приятным на вкус.

Постная тушёная картошка

Промоем брусочки картофеля в воде, чтобы смыть с него крахмал, складываем в кастрюлю и добавляем воду, чтобы она была в один уровень с картофелем, не выше. Ставим на небольшой огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения.

Тушёная картошка в мультиварке

Тем временем чистим лук, нарезаем его мелким кубиком. Пассеруем лук на растительном масле. Когда лук начнет золотиться, добавим нарезанный чили и оборвём листики с веточки тимьяна. Я половину добавляю в лук, а половину - уже в кастрюлю с картофелем.

Тимьян любит длительную тепловую обработку, поэтому его стоит добавлять в самом процессе, а не как петрушку или укроп - в конце приготовления. Когда картофель закипел, если образовалась пенка, убираем её. Добавляем к картофелю куркуму, листики тимьяна и молотый перец.

Продолжаем тушить картошку под крышкой на маленьком огне. Когда картошка станет практически готова, отправляем к ней спассерованный лук и добавим соль, перемешаем. Добавим его в кастрюлю в конце приготовления, проверим блюдо на соль, через минуту выключаем.

Постная тушеная картошка готова. Получается она невероятно ароматной и очень вкусной. Такой картофель будет не только хорошим гарниром к мясному или рыбному блюду, но и прекрасен сам по себе, если вы придерживаетесь поста. Просто подайте к нему тогда какой-нибудь салат или свежие нарезанные овощи. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Тушеная картошка в мультиварке, пошаговый рецепт