Венские вафли из творога рецепт для электровафельницы

Как приготовить венские вафли в электровафельнице: рецепты и советы

Чтобы готовые диетические вафли с творогом получились низкокалорийными, творог для их приготовления лучше взять обезжиренный. Творог переложить в миску и размять вилкой или толкушкой. Добавить к творогу столовую ложку меда если мед не употребляете, тогда можно заменить на стевию или другой сахарозаменитель. Еще раз хорошо перемешать. Добавить к творогу просеянную цельнозерновую муку и разрыхлитель. Если у вас нет такой муки, то можно смешать белую пшеничную муку с овсяными отрубями, клетчаткой и добавить эту смесь к творогу.

Также можно использовать и другие виды муки: Калорийность готовых диетических вафлей с творогом будет зависеть от жирности творога и вида используемой муки. Тщательно смешать муку и творог. Взять яйца и отделить белки от желтков.

Диетические вафли с творогом

Желтки нам не понадобятся, их можно сложить в контейнер и заморозить. Белки взбить со щепоткой соли чистыми сухими венчиками миксера в пышную массу. Аккуратно ввести белки в тесто в 2-3 подхода. Масса должна получиться мягкой, не густой. Дать тесту постоять 5-7 минут и можно выпекать вафли. Смазать фигурную форму для выпекания растительным маслом без запаха, хорошо разогреть вафельницу и выложить творожное тесто. На одну вафлю понадобится чуть больше 1 столовой ложки теста.

Венские вафли: рецепт для электровафельницы и секрет теста!

Выпекать вафли согласно инструкции по эксплуатации электроприбора. Диетические вафли с творогом очень нежные и пекутся быстрее, чем обычные, поэтому советую время от времени проверять их готовность. Сверху творожные вафли покроются тонкой хрустящей корочкой, но в середине останутся мягкими и по вкусу будут напоминать творожную запеканку или сырники. Если при выпекании тесто прилипло к форме, значит, ему не хватает муки. Добавьте еще 1 столовую ложку муки и хорошо перемешайте тесто.

Из этого количества ингредиентов получается 4-5 вафель. Если в вашей семье больше трех человек, то смело увеличивайте количество ингредиентов в 2 раза.

Творожные вафли

Готовые вафли вкуснее всего с пылу, с жару, поэтому не ждите, пока они остынут и потеряют свою аппетитную хрустящую корочку. Подавать диетические вафли с творогом можно с мёдом, вареньем или ягодным соусом. Вам могут понравиться эти рецепты?