Вкусные салаты на зиму рецепты лечо на зиму

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму

Салат лечо из кабачков на зиму: Помидоры буквально на пару-тройку секунд погружаются в кипяток, после чего с них совсем без усилий снимается кожица. Очищенные томаты измельчаются на обычной мясорубке. Кабачки обязательно чистятся и затем нарезаются на крохотные кубики. Из сладких перчинок извлекается семенная коробка и они нарезаются тоже миниатюрными кубиками.

В подходящей для последующих действий посуде измельченные овощи смешиваются, к ним присоединяются масло, сахар и конечно соль. В полном составе лечо проваривается около получаса. Этим временем идет подготовка тары, необходимой для качественного консервирования. Ее следует тщательно промыть и подвергнуть обязательной стерилизации. В подвергшиеся термообработке банки выкладывается кабачковое лечо и мгновенно закатывается.

Процесс остывания баночек с таким лечо следует максимально замедлить, чтобы они дополнительно простерилизовались.

Лечо на зиму

Именно поэтому их рекомендуется перевернуть и как можно надежней укутать. Чтобы добавить в него пикантности и остроты можно добавить чеснока и острого перчика.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

В этом случае блюдо получится еще более ароматным и изысканным. Только чеснок необходимо добавлять на завершающем этапе варки, чтобы он не потерял характерный лишь для него аромат и вкус.

Зимние салаты на зиму рецепты лечо в домашних условиях

Простые салаты на зиму лечо В этом лечо по сути нет ничего особенного. Его даже можно назвать классическим. Отличается оно лишь использованием томатной пасты вместо свежих помидоров.

ЛЕЧО, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ | Irina Belaja

За счет этого заготовка делается намного быстрее и проще. Сказать, что такое блюдо полезней, конечно же нельзя. Но оно необыкновенно вкусное, не смотря на простоту приготовления.

Перец на зиму