Вкусный суп из курицы рецепт с рисом

Поэтому идем на базар и покупаем молоденькую курочку. Для супа нам понадобится половинка тушки. Помытое и разделанное на порции мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, без сожаления сливаем ее. Желательно промыть мясо от свернувшейся крови, а также хорошенько ополоснуть кастрюлю.

Повторно курицу заливаем холодной водой и ставим на огонь. Сразу же бросаем луковицу и одну морковку. Благодаря луку бульон получается более вкусным и наваристым, а благодаря морковке — более прозрачным.

Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума.

Вкусный рисовый суп с курицей

Если появилась пенка, снимаем ее ложкой. Варим бульон на медленном огне минут сорок-пятьдесят. Морковку можно оставить или съесть. Пока варится мясо, чистим картофель и две оставшиеся морковки.

Чтобы рисовый суп получился красивого оранжевого оттенка, порезанную соломкой морковку слегка обжариваем на растительном масле.

Куриный суп с рисом

Бросаем в кастрюлю морковку и довольно крупно порезанную картошку. Когда суп закипит, снова уменьшаем огонь. Пока овощи варятся, тщательно промываем рис в холодной воде. Если этого не сделать, то из-за имеющегося в рисе крахмала суп получится мутным.

Рисовый суп с курицей

Промытый рис бросаем, когда овощи будут практически готовы. Кладем в суп лавровый лист, пробуем на соль и специи. Варим рис 15 минут и выключаем огонь. Буквально за пару минут до окончания готовки, в рисовый суп с курицей кладем мелко порезанный салатный перец. Любой суп будет более вкусным, если его есть не сразу, а дать настояться хотя бы полчаса. Как видите, рецепт куриного супа с рисом совсем прост, даже начинающий кулинар сможет его при готовить сам.

Главное всегда готовить с любовью и вдохновением. Также советую приготовить нежнейший сырный суп с курицей и рисом. Эти блюда стоит попробовать.