Яблочный компот с мятой на зиму рецепт

Яблочный компот с мятой на зиму

Компот из яблок на зиму, рецепты Этот удивительный напиток с ярким ароматом лета поможет разукрасить ваше застолье в зимнюю холодную пору. В новогоднюю ночь, в Рождество или на 8 Марта у вас всегда будут стоять в кладовой банки с вкуснейшим компотом из винограда , яблок, из слив и из яблок с алычой, с которым даже не сравнится магазинный напиток.

И когда вы поставите на праздничный стол графин с компотом ярко-красного цвета, гости и домашние непременно будут благодарны вам за труды и заботу.

Компот из яблок и мяты

Ведь только домашние заготовки могут быть по-настоящему оценены нашими близкими людьми, и в знак признательности выпиты ими до дна в течение кротчайшего времени.

Не это ли награда за летние жаркие дни консервирования? Итак, для того, чтобы приготовить компот из яблок и алычи на зиму, нужно знать несколько правил. В первую очередь это качественное сырье, то есть не гнилые ягоды и фрукты.

Все, что вызывает у вас сомнение по поводу их свежести, отбрасываем в сторону, чтобы не испортить заготовку. Далее промываем трехлитровые можно и литровые банки содовым раствором.

Можно и просто мыльным хозяйственным мылом. Осматриваем, прежде всего, горлышки каждой банки, нет ли на них дефекта. Чтобы готовая консервация не взрывалась, банки стерилизуют. Это можно сделать над паром, в духовке, в мультиварке или другим удобным способом. Крышки кипятим в воде.

Яблочный компот с лаймом и мятой

На них не должно быть никаких повреждений. Обязательное наличие внутри по ободку резиночки. Кроме того выбирать следует только лакированные крышки. Использовать можно, как обычные для закатки ключом, так и винтовые. В данном рецепте предлагается заготовить компот из яблок и алычи путем двукратной заливки. Это значит, что укладывать фрукты и ягоды мы будем в чистую стерилизованную банку, и потом заливать их дважды кипятком.

Но об этом подробнее дальше. А еще вы можете приготовить на зиму яблоки с мятой. Компот можно заготовить и сладким, и без сахара. Зимой многие предпочитают класть сахар по вкусу. При этом есть еще один плюс — летом экономятся средства на сахаре. Особенно экономия ощутима, если фрукты и ягоды приходится покупать, а не срывать в своем саду. Так что выбирайте, как вам удобнее — сладить компот летом или зимой. Итак, начнем приготовление вкусного напитка.

Рецепт приготовления компота из яблок и алычи на зиму: Яблоки очищаем от сердцевины. Разрезаем на несколько частей. Можно использовать удобную вещь для этого — яблокорезку. Укладываем в стерилизованную банку кусочки яблок. Если вы готовите компот с тем условием, чтобы использовать его в течение года, тогда алычу можно не освобождать от косточек. А если все же вы не уверены в том, что употребите за год этот напиток, тогда лучше не рисковать и удалить косточки.

Дело в том, что в косточках содержится синильная кислота, которая через определенный период времени начнет выделяться и переходить в плод. А это уже опасно для здоровья.

Укладываем чистую алычу в банки сверху яблок. Содержимое банки занимает около половины емкости. В кастрюле кипятим воду и кипящей заливаем в банку. Накрываем стерильной крышкой и ожидаем, когда вся банка и ягоды с фруктами прогреются основательно. На это уйдет около 20-ти минут. Затем с помощью капроновой крышки с отверстиями сливаем жидкость в кастрюлю. Туда же сыплем сахар можно и без него.

Еще раз доводим до кипения и вновь вливаем в банку. Переворачиваем готовую заготовку вверх дном. Укутываем и ожидаем полного остывания. Компот из яблок на зиму с добавление мяты Хотя в нынешнее время свежие яблоки можно приобрести круглый год, все же не лишним будет подумать об их заготовках в летний период года. Ведь заграничные яблоки, доступные у нас круглый год, обрабатываются различными веществами для увеличения срока годности и придания им красивого внешнего вида. В итоге, такие яблоки могут нанести скорее вред здоровью человека, чем пользу.

Компот из яблок на зиму

Предлагаемый рецепт зимней заготовки легок и прост в приготовлении. И его приготовление не займет много времени. Яблоки с мятой получаются очень ароматные, насыщаясь великолепным мятным запахом. В этой заготовке можно отдельно употреблять как яблоки, так и сок.