Заготовки для борща из свекла на зиму рецепты

Помидоры выбирайте самые красные и мясистые. Тогда и свекольная заправка для борща будет густой и ароматной. Из указанного количества продуктов получается около 3 литровых банок заправки. Заправка для борща со свеклой на зиму — пошаговое приготовление Свеклу, помидоры, лук и морковь вымыть, обсушить и очистить.

Свекла для борща на зиму

Репчатый лук мелко нашинковать ножом. Свеклу натереть на мелкой или крупной терке — как вам нравится. Морковь пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Помидоры вместе с кожицей измельчить в мясорубке или пюрировать блендером.

Можно все овощи пропустить все овощи через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Варим свекольную заправку на зиму В глубокую кастрюлю сложить все измельченные овощи, посолить, добавить 1 ст. Масло для свекольной заправки можно вообще выбирать по своему вкусу.

Заправка для борща со свеклой на зиму

Нерафинированное салатное придает очень вкусный запах, но на любителя. Можно добавить даже кукурузное масло или оливковое. Довести до кипения на среднем огне и, помешивая, варить до готовности — около 40 минут.

В конце приготовления добавить еще 1 ст. Кастрюлю при этом с огня снимать не нужно, пусть очень медленно кипит. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорело. Все закатанные баночки со свекольной заправкой перевернуть на полотенце и укутать. Оставить так на столе, пока банки остынут полностью, затем убрать в подвал на хранение. Заправку можно запросто хранить в кладовке или под кровать.

Заготовки из свёклы на зиму

Заправка для борща со свеклой на зиму готова! Приятного вам аппетита и наваристых ароматных борщей в холодное время года!