Закусочный торт из вафельных коржей рецепт с крабовыми палочками

Закусочный торт «Рыбный» с горбушей

Корж готовые вафельные,у меня размером 16х11 см — 6 шт Сыр сливочный или заменить на сливочное масло — 1 ч. Сок лимонный — 2 ст. Яйца натереть на крупной терке. Крабовые палочки натереть и полить 1 ст л лимонного сока.

Закусочный торт из вафельных коржей

Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать и отложить 4 столовые ложки - для сырных шариков. Делаем заправку - в сметану влить 3 ст л растительного масла, горчицу, 1 ст л лимонного сока, добавить соль и черный перец по вкусу. Очень хорошо перемешать до однородности и откорректировать на свой вкус. Смазать корж заправкой, положить сверху другой корж и тоже смазать заправкой - просто смазываем коржи. Те у нас двойной нижний корж.

Закусочный торт «Крабовый рай»

На терке натереть корнишоны и выложить на смазанный корж. На корнишоны выкладываем следующий корж, смазываем его.

Закусочный торт “крабовый рай” (из серии “вкусно, но калорийно!” и для любителей крабовых палочек)

На него выкладываем натертые яйца и сверху перчим. Если есть сомнения, что при нарезке яичный слой развалится - слегка смажьте его, но у меня никогда не разваливался. На яичный слой выкладываем следующий корж, смазываем его. В сыр с чесноком добавляем 1ст л заправки перемешиваем и выкладываем ровным слоем на корж - отложенный сыр не используем!!!

Сырный слой смазываем растительным маслом чуть-чуть. На сырный слой выкладываем корж, смазываем заправкой, выкладываем половину натертых крабовых палочек. На крабовые палочки выкладываем последний корж, смазываем его заправкой.

Бока также смазываем и посыпаем крабовыми палочками. В отложенный сыр добавляем сливочный сыр или сливочное масло комнатной температуры, катаем шарики Обкатываем в крабовых палочках.

Последний корж посыпаем зеленью и выкладываем сырные шарики. Обязательно даем торту настояться несколько часов, иначе будет плохо резаться, и подаем. Чтобы не заветрился, затяните торт пленкой Коржи размягчаются, но не превращаются в кашу.